La panela pulverizada es la misma panela tradicional, pero molida en forma de granos finos, lo que facilita su disolución y dosificación en bebidas calientes o frías, repostería y cocina diaria. Ofrece un sabor característico a caña de azúcar y melaza, ideal para sustituir el azúcar blanco en café, té, jugos, bizcochos, galletas y salsas dulces; se usa directamente como si fuera azúcar común, ajustando al gusto
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